A.只要有數(shù)碼相機(jī)就可制作自己的菜譜,節(jié)約大量菜譜印刷成本
電子菜譜可無限次更換菜譜,以餐廳每年更換2次菜譜計(jì)算,應(yīng)用電子菜譜的總支出,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通印刷菜譜。
B.可隨時(shí)根據(jù)促銷變動(dòng)菜品價(jià)格,隨時(shí)調(diào)整菜品種類,隨時(shí)增加新品,便于餐廳靈活開展促銷等活動(dòng),提升營業(yè)效率。
*傳統(tǒng)印刷菜譜制作周期長,平均制作周期15天,無法跟上新菜品推出的步伐,現(xiàn)在新菜品推出,只要幾分鐘就可以更新到電子菜譜上。
*由于原料價(jià)格波動(dòng),酒店需要及時(shí)調(diào)整菜品價(jià)格,以往需要貼紙條改價(jià)格,很不美觀,影響酒店形象,現(xiàn)在隨時(shí)可以調(diào)整而不會(huì)影響美觀。
C.自動(dòng)語音菜品介紹,提升菜品推銷效果,降低點(diǎn)菜員培訓(xùn)工作量與人力成本
客人點(diǎn)菜時(shí)可自動(dòng)播放菜品語音介紹,提升客人點(diǎn)選率,增加銷售,同時(shí)也減輕了培訓(xùn)點(diǎn)菜員工作量,降低了人員要求,節(jié)約人力成本。
D.“電子點(diǎn)菜師功能”-- 可根據(jù)人數(shù)、人均消費(fèi)定義菜品推薦組合,引導(dǎo)客人消費(fèi),提升銷售額。
如何點(diǎn)好菜對于客人來說一直是個(gè)難題,一般的服務(wù)員不經(jīng)過良好的培訓(xùn)也很難給客人點(diǎn)好菜,通過電子菜譜酒店可以根據(jù)人數(shù)、人均消費(fèi)、口味要求等設(shè)定各種菜品組合,引導(dǎo)客人點(diǎn)選,大大節(jié)約點(diǎn)菜時(shí)間,用好電子菜譜就像請了個(gè)專業(yè)點(diǎn)菜師,可以提升菜品銷售。
E.可以根據(jù)原料剩余情況,及時(shí)調(diào)整菜譜,減少原料積壓與損耗。
酒店可以根據(jù)原料剩余情況隨時(shí)調(diào)整菜譜,促進(jìn)菜品銷售,減少原料積壓可能導(dǎo)致的損耗。如,某個(gè)菜品原料剩余很多,可以把此菜調(diào)整到菜譜首頁面或者推薦組合中,可以大大提高客人點(diǎn)選幾率;
F.沽清菜品可實(shí)時(shí)提示,減少退單,提高客人滿意度。
當(dāng)原料沒有時(shí),可以及時(shí)設(shè)定沽清,菜譜中可以即時(shí)顯示此菜品已經(jīng)售完,即使引導(dǎo)客人點(diǎn)選其他替代菜品,減少點(diǎn)完菜到廚房后才知道菜品已售完而導(dǎo)致客人不滿,無法及時(shí)推薦其他替代菜品導(dǎo)致銷售損失的情況。
G.可自動(dòng)傳單到廚房,免去人員跑動(dòng)傳單,提高出品速度與服務(wù)質(zhì)量。
可與后臺(tái)軟件連接,及時(shí)將菜品傳送到后廚與收銀,平均可提高出品速度10分鐘左右